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	Provedor de dados Infoteca-e (5) Autor MOREIRA, D. K. T. (5) CARVALHO, A. V. (4) VASCONCELOS, M. A. M. de (4) ASCHERI, J. L. R. (1) BARCELOS, M. F. P. (1) CARVALHO, C. W. P. de (1) FREITAS, D. de G. C. (1) MARTINS, L. H. da S. (1) OLIVEIRA, J. A. R. da (1) SOUZA, L. Q. (1) TAKEITI, C. Y. (1) Mais... Palavra-chave Tecnologia de Alimento. (3) Farinha (2) Processamento (2) Produto de Origem Vegetal (2) Alimento Preparado (1) Amido (1) Análise Microbiológica (1) Biscoito. (1) Carambola (1) Doce (1) Estufa (1) Extrusão termoplástica (1) Farinha extrudada de arroz e gergelim. (1) Fruta-pão. (1) Fruto (1) Maracujá (1) Osmose (1) Polpa (1) Pupunha (1) Secagem (1) Mais... Tipo do documento Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (3) Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (2) Ano 2010 (1) 2008 (1) 2006 (2) 2005 (1) País Brazil (5) Idioma Português (5)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 5 Primeira ... 1 ... Última Aproveitamento tecnológico da farinha de fruta-pão. Infoteca-e MOREIRA, D. K. T.; CARVALHO, A. V.; VASCONCELOS, M. A. M. de. bitstream/item/27696/1/Com.tec.187.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Fruta-pão.; Amido; Análise Microbiológica; Farinha; Produto de Origem Vegetal; Tecnologia de Alimento.. Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/409744 Desidratação osmótica de carambola (Averrhoa carambola L.) seguida de secagem em estufa. Infoteca-e CARVALHO, A. V.; MOREIRA, D. K. T.; SOUZA, L. Q.; VASCONCELOS, M. A. M. de. bitstream/item/27904/1/BPD-63.pdf Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Palavras-chave: Carambola; Estufa; Fruto; Osmose; Polpa; Secagem; Tecnologia de Alimento; Xarope.. Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/409816 Obtenção e aproveitamento da farinha de pupunha. Infoteca-e CARVALHO, A. V.; VASCONCELOS, M. A. M. de; MOREIRA, D. K. T.. bitstream/item/28078/1/com.tec.145.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Farinha; Processamento; Produto de Origem Vegetal; Pupunha; Tecnologia de Alimento.. Ano: 2005 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/374441 Subproduto do maracujá como fonte de pectina e avaliação sensorial do produto formulado. Infoteca-e CARVALHO, A. V.; VASCONCELOS, M. A. M. de; MOREIRA, D. K. T.; OLIVEIRA, J. A. R. da; MARTINS, L. H. da S.. bitstream/item/28255/1/BPD67.pdf Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Palavras-chave: Alimento Preparado; Doce; Maracujá; Processamento; Tecnologia de Alimento.. Ano: 2008 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/409822 Utilização parcial da farinha extrudada de gergelim em biscoitos à base de arroz. Infoteca-e TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; FREITAS, D. de G. C.; MOREIRA, D. K. T.; BARCELOS, M. F. P.. bitstream/item/74930/1/pub-142.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Extrusão termoplástica; Farinha extrudada de arroz e gergelim.; Biscoito.. Ano: 2010 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/871713 Registros recuperados: 5 Primeira ... 1 ... Última

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